1. Campur tepung serba guna, tepung beras dan tapioka jadi satu.

2. Tambahkan air dan kaldu ayam secukupnya, aduk rata hingga membentuk adonan cukup cair.

3. Masukkan terong yang telah diiris bulat ke dalam adonan tepung, aduk rata.

4. Panaskan minyak, goreng terong berbalut tepung selama beberapa menit hingga berwarna kuning keemasan.

5. Terakhir, angkat terong yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.
zxc2