3 siung bawang putih, cincang
250 gr daging kambing, giling atau cincang halus

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan kulit, uleni hingga kalis. Diamkan selama 15 menit.

2. Untuk isian, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan daging kambing cincang dan tumis hingga berubah warna.

3. Masukkan jahe, merica, pala, dan bumbu kari, aduk merata. Masukkan sisa bumbu isian seperti garam dan gula. Tes rasa. Sisihkan.