Rebus wotel, bihun, dan jamur kuping hingga empuk, lalu tiriskan, masing-masing pisahkan.

2. Suwir daging ayam sudah di rebus tadi, dan potong juga daun bawang.

3. Di wajan lain, tumis bumbu yang sudah dihaluskan serta tambahkan pula daun jeruk dan jahe. Tumis hingga mengeluarkan aroma harum.

4. Selanjutnya masukkan kaldu ayam dan tambahkan air. Beri garam dan penyedap rasa secukupnya,lalu tunggu hingga mendidih.

5. Untuk membuat sosis kriuk, kocok telur dengan tepung terigu tambahkan air dan garam secukupnya, aduk hingga sedikit encer.

6. Panaskan teflon yang sudah diberi sedikit minyak goreng. Tuangkan adonan dengan takaran 1 sendok sayur, goreng hingga matang. Jika sudah matang lepaskan dari teflon, lalu gulung. Potong menjadi beberapa bagian