1. Blender halus udang bersama air es, bawang putih, garam, merica, minyak wijen dan telur. Aduk rata dengan tepung tapioka, baking powder dan garam.

2. Bentuk bulatan-bulatan bakso. Goreng bakso dengan api kecil, pastikan minyak tidak terlalu panas agar tidak meletus.

3. Jangan sering dibolak-balik agar tidak menyerap banyak minyak. Setelah kecokelatan, tiriskan dan tusuk-tusuk seperti sate.

4. Untuk saus, lelehkan 1 sdm margarin dan campurkan dengan 1 sdm madu dan 2 sdm saus cabai.

5. Celupkan sate bakso udang ke dalamnya dan panggang sebentar.

Sate bakso udang siap disajikan, selamat mencoba.