300 gram ayam beku (kalau tidak beku, tambahkan 50 gram es batu)

Cara Membuat :

1. Giling dan campur semua bahan hingga halus

2. Bentuk adonan bulat-bulat, lalu goreng di api sedang, masak hingga mengapung

3. Belah bakso menjadi empat bagian dan jangan putus. Lalu, goreng dalam minyak panas sambil direnggang-renggangkan hingga mekar

4. Goreng hingga garing dan kecoklatan agar bakso tidak kempes, angkat dan sajikan.