3. Goreng cumi tepung dengan minyak yang panas (atur api menjadi kecil, supaya cumi matang merata)
Angkat cumi yang telah berubah warna kuning kecokelatan

Cara membuat sambal matah:
1. Potong kecil cabai, bawang merah, serai dan daun jeruk.

2. Beri sedikit garam, kemudian aduk (bisa tambahkan sedikit perasan jeruk nipis)

3. Siramkan minyak yang masih panas ke adonan sambal