Bukan tanpa alasan, Pak Totok masih harus menggaji karyawannya setiap bulan meski di tengah jatuh bangun usahanya.

“Rebutlah kuantitas yang banyak dengan kualitas yang baik. Di sini kami bukan yang terbaik, tapi kami selalu berusaha untuk menjadi yang terbaik, dengan belajar dan inovasi,” ujar Pak Totok.

Meski usaha tempe Pak Totok masih jauh dari kata modern, namun SDM yang dimilikinya terbilang memadai, terbukti dari kualitas produk yang mereka hasilkan sehingga unggul di pasaran.