Walau Sama-sama Terbuat dari Kedelai, Namun Wanita Lebih Disarankan Mengkonsumsi Tempe Dibanding Tahu

RIAU24.COM -  Tempe lebih direkomendasikan untuk kaum hawa karena dapat memberi manfaat lebih yakni terhindar dari penyakit osteoporosis. Demikian menurut penjelasan dari Prof Ir Ahmad Sulaeman MS PhD dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB).

"Dianjurkan mengkonsumsi tempe 140 gram setiap hari. Termasuk juga ibu hamil," jelas Prof Ahmad dilansir dari Instagram @seputar.kesehatan_.

Jika dibanding dengan tahu, maka tempe memiliki kandungan serat yang jauh di atasnya. Ada pula vitamin B-12 yang menurut penelitian hanya ada pada daging merah dan tempe saja.

Selain itu, asam amino yang dimiliki oleh tempe juga mudah dicerna dan diserap. Tak heran jika wanita disarankan mengkonsumsinya setiap hari.

"Karbohidrat pun masih ada di tempe. Asam lemak esensialnya juga lebih banyak di tempe daripada di tahu," tambah profesor yang pernah meneliti tentang tempe itu.

Untuk wanita yang usianya sudah lanjut, isoplavon pada tempe mencegah terjadinya kerusakan amimoloid yang bermakna mencegah teradinya kerusakan kognitif dan pikun.