Masalahnya terletak pada saat buahnya masih mentah karena polong di dalamnya mengandung racun yang disebut hipoglisin, tetapi ketika mereka berubah menjadi merah dan terbuka secara alami, dan buahnya benar-benar matang, arili kuning aman untuk dimakan.

Benih selalu beracun terlepas dari pematangan dan konsumsi racun Ackee menyebabkan Penyakit Muntah Jamaika yang dapat menyebabkan kematian.

Nama ilmiahnya rupanya berasal dari pelaut yang membawa buah tersebut pada tahun 1793 dari negara tersebut ke Royal Botanical Gardens di Kew, Inggris; Kapten William Bligh dan nama umum dari nama Afrika Barat Akye fufo.

Penyakit Muntah Jamaika pertama kali diberi label pada tahun 1904 dan seperti yang disebutkan sebelumnya disebabkan oleh Hypolgycin, racun ini dinamai menurut caranya menyebabkan hipoglikemia, yang merupakan penurunan kadar gula darah yang parah.

Angka kematian pada satu tahap mencapai 80% sebelum pengobatan ditemukan, sekarang angkanya jauh lebih sedikit, dari tahun 1989-91 hanya ada enam kematian.

4. Casu Marzu