Mengonsumsi gula dalam jumlah berlebihan dapat meningkatkan risiko terkena kanker tertentu. Pertama, pola makan yang kaya akan makanan dan minuman manis dapat menyebabkan obesitas, yang secara signifikan meningkatkan risiko kanker.

Juga, makanan tinggi gula meningkatkan peradangan di tubuh dan dapat menyebabkan resistensi insulin, yang keduanya meningkatkan risiko kanker.

Tinjauan sistematis yang menganalisis 37 studi kohort prospektif menemukan bahwa dalam dua dari lima studi tentang gula tambahan, peningkatan risiko kanker 60 persen sampai 95 persen diamati dengan asupan gula yang lebih tinggi.

Studi lain menemukan asupan gula terkait dengan jenis kanker tertentu.

Sebuah penelitian pada lebih dari 22.720 pria selama lebih dari 9 tahun menemukan bahwa peningkatan konsumsi gula dari minuman yang dimaniskan dengan gula dikaitkan dengan risiko kanker prostat yang lebih besar. Studi lain menemukan bahwa kanker kerongkongan dikaitkan dengan peningkatan konsumsi sukrosa, atau gula meja, dan makanan penutup dan minuman manis. ***