Penelitian juga menunjukkan biji nangka dapat membantu mengelola kadar kolesterol. Efek ini kemungkinan besar disebabkan oleh kandungan serat dan antioksidan pada biji nangka.

Sebuah penelitian pada hewan menemukan tikus yang mengonsumsi lebih banyak biji nangka memiliki kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) yang lebih rendah dan kolesterol HDL (kolesterol baik) yang lebih tinggi, dibandingkan tikus yang mengonsumsi lebih sedikit biji nangka.

Karena penelitian ini masih terbatas pada hewan, diperlukan studi lebih lanjut pada manusia.

Cara Mengolah Biji Nangka untuk Dikonsumsi

Berikut beberapa cara mudah untuk menambahkan biji nangka ke menu makanan sehari-hari: