RIAU24.COM - Saat ini banyak cara untuk membuat sajian mie ala rumahan yang pastinya akan disukai oleh keluarga. Salah satu yang bisa dibuat adalah Mie Kuah Tom Yum.

Dilansir dari Fimela.com, berikut ini bahan dan cara membuat mie kuah tom yum.
zxc1

Bahan:
garam dan gula pasir secukupnya
satu papan mie kuning/ secukupnya
1 batang daun bawang, iris tipis
1 buah jamur enoki
1 sdm cabai merah bubuk
1 sdm kecap ikan

1 sdt minyak wijen
1 sdm saus tiram
2 sdm air jeruk nipis/lemon
10 buah bakso ikan

Bumbu halus:
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 buah cabai rawit
5 siung bawang merah

Bumbu kasar:

1 batang serai, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
4 lembar daun jeruk
zxc2

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu kasar dan masak bumbu hingga matang.

2. Rebus mie hingga matang, tiriskan dan rendam dalam air es agar tidak menempel dan bisa kenyal.

3. Rebus air hingga mendidih. Masukkan semua bumbu dan bakso ikan, masak hingga mendidih. Masukkan saus tiram, cabai bubuk, air lemon, dan jamur enoki. Aduk rata hingga mendidih.

4. Masukkan mie ke dalamnya dan rebus sebentar lagi.

Mie tom yum siap sajikan dengan taburan daun bawang dan campuran minyak wijen. Selamat mencoba.