RIAU24.COM - Kebanyakan ikan tenggiri biasanya dijadikan bakso, pempek, atau digoreng. Padahal ikan tenggiri bisa diolah jadi berbagai menu makanan yang enak, termasuk sup ikan.

Nah, bagi yang masih bingung mau masak apa siang ini, coba resep sup ikan tenggiri pedas berikut ini.
zxc1

Bahan:
jamur, wortel dan kol secukupnya
1 genggam daun kemangi
1 kg ikan tenggiri, potong-potong
1 sdm saus tiram
2 batang daun bawang, potong-potong

2 buah belimbing wuluh/sayur, potong-potong
3 buah tomat, belah jadi empat
10 buah cabai rawit utuh

Bumbu halus:
garam dan gula secukupnya
1 buah cabai merah, buang bijinya
1 ruas kunyit
2 buah cabai keriting
2 ruas jahe

3 siung bawang putih
8 butir bawang merah
zxc2

Cara membuat:
1. Ikan gurame pun dapat diolah menjadi sup nan menghangatkan tubuh

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

3. Tuang air secukupnya, tambahkan garam secukupnya, aduk rata dan biarkan mendidih.

4. Masukkan ikan dan masak terus hingga mendidih lagi, sesekali diaduk agar ikan matangnya merata.

5. Masukkan sayuran dan masak hingga agak empuk, masukkan belimbing wuluh, tomat dan daun bawang, aduk rata dan tes rasa, tambahkan gula dan garam agar pas.

6. Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk hingga layu dan tercampur.

Sup ikan tenggiri siap sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.