RIAU24.COM - Ada banyak bagian dari sapi yang bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satunya adalah lidah sapi. Lidah sapi ini bisa diolah menjadi berbagai masakan, salah satunya adalah semur. Berikut ini resep

Bahan:
2 buah lidah sapi (kurang lebih 500-700 gr)
zxc1

Bumbu:
garam dan gula secukupnya
1 batang kayu manis
1 ruas jahe, hancurkan

1 sdm kecap asin
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
5 buah cengkih

Bumbu halus:
1/2 sdt pala bubuk
1 butir pala
1 sdt merica bubuk

3 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
zxc2

Cara Membuat:
1. Rebus air dan masukkan lidah sapi, rebus hingga matang dan kulit luarnya mengelupas. Tiriskan dan kupas kulit luarnya, kemudian potong-potong tipis. Rebus lagi hingga matang dan mengeluarkan kaldu.

2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, jahe dan kayu manis. Tumis lagi hingga harum.

3. Tuang kaldu beserta lidah sapi yang sudah dipotong-potong.

4. Masak hingga mendidih, masukkan kecap manis, kecap asin dan gula garam secukupnya. Tes rasa, jika sudah empuk dan kuah mengental, sipa sajikan.