RIAU24.COM - Ikan tongkol menjadi salah satu olahan makanan yang pastinya dapat menggugah selera, terutama bagi mereka yang suka dengan ikan. Jika ingin buat ikan tongkol dan Anda suka makanan pedas, menu ini bisa dibuat di rumah. Berikut ini cara membuatnya.
zxc1

Bahan:
1/2 sdt garam
1 buah jeruk nipis
1 siung bawang putih

500 gr ikan tongkol matang, potong-potong dan cuci bersih

Bumbu giling kasar:
garam dan gula secukupnya
2 lembar daun jeruk, cincang
3 siung bawang putih
4 buah cabai keriting

5 buah cabai rawit
zxc2

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan bumbu, goreng hingga matang dan kering bagian luarnya. Tiriskan.

2. Tumis bumbu halus hingga matang, pastikan sering mengaduknya agar tidak gosong dan menempel di penggorengan.

3. Masukkan ikan dan aduk rata dengan bumbu balado yang sudah agak kering. Sajikan hangat.

4. Ikan tongkol goreng balado kering siap sajikan.