RIAU24.COM - Masih bingung mau buat apa saat makan siang? Kamu bisa buat pindang layang balado pedas. Berikut ini resep yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:
5 ekor ikan pindang layang, cuci bersih dan goreng hingga matang
zxc1

Bumbu pelengkap:
garam dan gula secukupnya

1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, memarkan

Bumbu halus balado:
1 ruas jahe
2 butir kemiri
2 siung bawang putih

4 buah cabai merah
4 buah cabai rawit
zxc2

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus balado hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, masak bumbu hingga matang. Jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih dan air berkurang.

2. Masukkan gula dan garam secukupnya sesuai selera. Aduk rata hingga larut. Masukkan ikan pindang layang, aduk rata dengan bumbu.

3. Angkat dan ikan pindang layang balado siap sajikan dan dinikmati.