RIAU24.COM - Ada banyak makanan khas Jepang yang disukai di Indonesia, salah satunya adalah Mochi. Mochi ini terbuat dari tepung ketan dengan isian kacang tanah. Nah, kamu yang ingin membuat mochi, berikut ini bahan dan cara membuat.
zxc1

Bahan:
pewarna makanan
1/4 sdt garam
3 sdm tepung maizena
35 ml santan
150 gr tepung ketan

175 ml air

Bahan Isian:
tepung maizena yang sudah disangrai secukupnya
1 bungkus susu kental manis putih
4 sdm gula pasir
4 sdm air hangat
250 grm kacang tanah sangrai
zxc2

Cara Membuat:
1. Untuk membuat adonan kulit mochi, masukkan tepung ketan, maizena, gula pasir, pada wadah, campur hingga rata. Tambahkan air dan santan dan garam, kemudian aduk hingga rata, tanpa menyisakan gumpalan.

2. Saring adonan cair menggunakan saringan, ini bertujuan untuk menyaring adonan yang menggumpal. Kemudian beri pewarna makanan sesuai selera. Aduk-aduk adonan hingga rata.

3. Siapkan kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Masukkan adonan ke dalam panci dan kukus selama 25 menit.

4. Sembari menunggu kukusan, buatlah isian untuk mochi. Haluskan kacang tanah yang sudah di sangrai menggunakan blender atau dapat ditumbuk kasar. Masukkan semua bahan isian, masukkan air panas, lalu tumbuh agak sedikit halus dan bentuk menjadi bulatan kecil.

5. Angkat kukusan dan dinginkan adonan kulit mochi.

6. Panasakan wajan dengan api kecil, sangrai tepung maizena dengan daun pandan. Bila pandan sudah menering, tanda bahwa tepung sudah matang.

7. Taburi teupng maizena di atas adonana kulit, supaya adonana tidak lengket. kemudian pulung adonan dan beri isian kacang. Balut sesuai selera, kemudian bulatan mochi siap diguling-gulingkan di tepung maizena yang sudah disangrai.

8. Pindahkan di wadah, sajikan mochi dengan teh hangat.