RIAU24.COM - Bagi sebagian orang temtu masih asing mendengar atau melihat bawang hitam. Bawang hitam merupakan hasil fermentasi dari bawang putih, yang hasilnya membuat bawang putih menjadi berwarna hitam.

Melansir dari laman Viva.co.id, seperti bawang putih, kandungan yang ada di dalam bawang hitam ternyata jauh melebihi bawang putih.

Spesialis Farmakologi klinik, dr. Lonah SpFK, mengatakan jika kandungan antioksidan yang ada di bawang hitam jauh lebih tinggi dibanding bawang putih.

Tak hanya itu, rasa bawang hitam juga jauh lebih baik dari bawang putih. Jika bawang putih cenderung terasa getir, bawang hitam memiliki rasa yang lebih manis dan gurih akibat proses fermentasi.

Lantas apakah manfaat lain yang didapatkan jika rutin mengonsumsi bawang hitam?

"Sebagian besar orang meyakini mengonsumsi bawang hitam dapat mengobati penyakit kolesterol. Ini bisa dibilang fakta, karena menurut hasil penelitian, bawang hitam dapat membantu orang dengan masalah kolesterol," jelas dr. Lonah SpFK.