RIAU24.COM - Bakso beranak memang sempat populer beberapa waktu lalu. Bakso beranak sendiri merupakan bakso berukuran besar dan didalamnya ada bakso "anakan" lainnya yang keluar dan bisa dinikmati.

Bakso inipun bisa anda buat sendiri di rumah lho. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
200 gr tepung tapioka
500 gr daging sapi giling

Bumbu:

air es
1 butir telur
1 sdt lada bubuk
2 sdm garam
8 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga menjadi adonan padat yang lengket tapi tidak terlalu keras.

2. Buat bulatan-bulatan bakso kecil untuk bakso anakan yang akan diisi ke dalam bakso besar.

3. Rebus air yang sudah ditambahkan 1 sdm garam, rebus bakso hingga matang dan mengapung.

4. Ambil mangkuk, basahi dengan air, kemudian bentuk adonan bakso seperti cetakan mangkuk. Isi dengan bakso kecil yang sudah matang sesuai selera.

5. Bulatkan adonan bakso hingga tidak ada celah. Boleh dibuat agak tebal jika khawatir akan pecah selamat direbus.

6. Siram-siram air panas dari air rebusan bakso dan secara perlahan pindahkan ke dalam panci rebus untuk merebus bakso beranak. Masak hingga mengapung agak lama, tanda sudah matang.

Bakso beranak siap disajikan dengan kuah kaldu, sambal dan taburan bawang goreng. Selamat mencoba.