RIAU24.COM - Cilok merupakan salah satu jajanan yang mudah temui bahkan bisa buat sendiri di rumah. Cilok biasanya terbuat dari daging sapi atau dengan daging ayam.

Tapi, untuk anda yang vegetarian, mengonsumsi cilok daging mungkin sebuah pantangan. Anda bisa membuat cilok vegetarian. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Air secukupnya
1 ikat bayam ambil daunnya
1/2 kg tepung tapioca
1/2 kg tepung terigu

2 butir telur ayam
3 batang kacang panjang

Bumbu:
Jinten putih secukupnya
1/4 sdt merica
1/4 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam halus

4 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:
1. Blender halus daun bayam dan kacang panjang hingga halus dengan memberikan sedikit air.

2. Masukkan tepung dalam wadah sedang. Masukkan semua bumbu aduk hingga merata.

3. Masukkan pula sayuran yang sudah di blender ke dalamnya, aduk hingga merata, tak lupa campurkan telur ke dalam adonan. 

4. Sembari mengaduk, tambahkan air sedikit demi sedikit. Usahakan jangan sampai encer dan jangan terlalu kalis.

5. Di panci lain, didihkan air di atas kompor dengan api sedang. Lalu buatlah bulatan kecil-kecil dengan menggunakan tangan dan bantuan sedok. Masukkan ke dalam air mendidih, hingga cilok mengapung.

6. Jika sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

7. Setelah selesai semuanya, sajikan cilok dengan saus sambal atau dengan bumbu kacang agar lebih nikmat.