5 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Rebus usus dengan garam sampai benar-benar empuk. Jika sudah buang air rebuasan dan cuci kembali dengan air bersih, lalu tiriskan.

2. Tusuk-tusuk usus menjadi beberapa bagian.

3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih dan kunyit.

4. Tumis bumbu yang sudah di haluskan dengan sedikit minyak. Tumis hingga benar-benar harus dan matang. Masukkan 1 liter air, masukkan pula usus, gula, kecap, garam, penyedap rasa, lada, dan ketumbar halus.