200 gram gula merah, cairkan bersama air 100 ml
500 ml air

Pelengkap : selasih jika ada

Cara membuat:

1. Masak santan siap pakai dengan air, garam, dan daun pandan sampai mendidih, diamkan sampai dingin.

2. Ketika memasak santan untuk es cincau. harus diaduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.