RIAU24.COM - Mau masak yang enggak ribet tapi tetap menggugah selera untuk berbuka puasa? Kamu bisa membuat garam asem ayam. Berikut ini resepnya.

Bahan:
1 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan ayam potong buang lemaknya)
2 buah tomat hijau, potong-potong
4 lembar daun salam
5 batang serai, memarkan dan iris beberapa
5 buah belimbing sayur/wuluh, potong-potong

10 buah cabai rawit, utuh
200 ml santan encer

Bumbu halus:
garam dan gula secukupnya
daun pisang secukupnya
3 buah cabai merah
3 butir kemiri

7 siung bawang putih
10 siung bawang merah

Cara memasak:
1. Potong-potong ayam dan cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, biarkan 20 menit, bilas bersih.

2. Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.

3. Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Masukkan ayam beserta bumbu. Bungkus dan semat daun pisang.

4. Kukus garang asem ayam hingga matang kurang lebih 30 menit, siap sajikan dan nikmati hangat.