Selain melihat asupan kopi mereka, para peneliti melihat jumlah lemak perut mereka dan obesitas. Mereka membuat hubungan antara kedua hal itu dan mempublikasikan hasilnya di The Journal of Nutrition. Temuan mereka mengungkapkan bahwa wanita yang minum lebih banyak kopi cenderung memiliki lebih sedikit lemak tubuh dan perut dan hubungan ini tergantung dosis.

Temuan menunjukkan bahwa wanita yang minum dua hingga tiga cangkir kopi per hari memiliki tingkat lemak tubuh rata-rata keseluruhan 2,8% lebih rendah daripada kelompok lain yang mengonsumsi lebih sedikit. Selain itu, wanita yang berusia antara 20-44 yang minum dua hingga tiga cangkir kopi per hari memiliki tingkat obesitas terendah (3,4% lebih rendah daripada mereka yang tidak minum kopi). Selain itu, wanita berusia antara 45 dan 69 yang minum lebih dari 4 cangkir kopi per hari memiliki tingkat obesitas 4,1% lebih rendah.

Sebaliknya, kopi tampaknya tidak terlalu mempengaruhi pria. Namun, pria berusia 20-44 tahun yang minum dua hingga tiga cangkir kopi per hari memiliki lemak total 1,3% lebih sedikit dan lemak perut 1,8% lebih sedikit dibandingkan mereka yang tidak minum kopi. Tidak masalah jika peserta merokok, memiliki penyakit kronis atau apakah kopi mereka berkafein atau kopi tanpa kafein.

Penulis senior untuk penelitian ini, Dr. Lee Smith mengatakan, "Penelitian kami menunjukkan bahwa mungkin ada senyawa bioaktif dalam kopi selain kafein yang mengatur berat badan dan yang berpotensi digunakan sebagai senyawa anti-obesitas."

Dia menambahkan bahwa sangat penting untuk menafsirkan temuan penelitian ini mengingat keterbatasannya karena penelitian ini pada titik waktu tertentu sehingga tren tidak dapat ditetapkan. Selain itu, kopi juga telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan lainnya seperti dapat mengurangi risiko penyakit jantung, stroke, kanker tertentu, penyakit Alzheimer, depresi dan bahkan kematian.