RIAU24.COM - Mau buat gulai untuk berbuka puasa? Kamu bisa buat gulai tahu kacang panjang. Berikut ini resepnya.

Bahan:
air secukupnya
1 ikat kacang panjang, potong-potong
1 buah wortel besar, potong dadu
2 kotak tahu besar, potong dadu
200 ml santan cair

Bumbu utuh:

1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam

Bumbu halus:
garam dan gula secukupnya
lada bubuk secukupnya
minyak secukupnya
1 sdt jinten

1 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
3 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga matang dan bagian luarnya kecokelatan, sisihkanTumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu utuh dan tumis lagi bumbu hingga matang.

2. Tuang santan dan air ke dalam bumbu, masak hingga mendidih.

3. Masukkan tahu beserta garam dan gula secukupnya, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.