RIAU24.COM - Mau buat yang manis-manis dan dingin untuk disajikan di rumah? Kamu bisa buat es campur. Yuk langsung saja intip resepnya.

Bahan:
2 kg es serut
25 gr sagu mutiara merah, direbus
100 gr alpukat, dikeruk lebar
100 gr nangka, dipotong-potong

150 gr kelapa muda, dikeruk lebar
200 gr susu kental manis putih

Bahan sirup:
1/2 sdt garam
1/8 sdt pewarna merah muda
2 lembar daun pandan, diikat

350 ml santan dari 1 butir kelapa
450 gr gula pasir

Cara membuat:
1. Rebus bahan sirup sampai mendidih di atas api kecil. Angkat dan buang daun pandan. Dinginkan.

2. Masukkan sirup ke dalam es serut sedikit–sedikit. Aduk rata. Bekukan dalam freezer.

3. Tata kelapa muda, sagu mutiara, alpukat, dan nangka. Tuang susu kental manis.

4. Sendokkan es campur ke dalam gelas. Sajikan dingin.