RIAU24.COM - Daging sapi bisa diolah menjadi berbagai masakan yang menggugah selera. Salah satunya adalah camilan mengenyangkan martabak daging sapi. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan:
garam dan merica bubuk secukupnya
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt bumbu gulai
1 siung bawang bombay
3 batang daun bawang, iris tipis

3 siung bawang putih, haluskan
5 butir telur
200 gr daging sapi, giling halus

Bahan kulit:
minyak goreng untuk merendam
sejumput garam
1 sdm tepung tapioka

100 gr tepung terigu

Cara membuat:
1. Campur semua bahan untuk adonan kulit, uleni hingga kalis, buat beberapa bulatan dan rendam di dalam minyak.

2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

3. Masukkan daging sapi dan tumis hingga berubah warna. Masukkan pala bubuk, merica, garam dan daun bawang, aduk semua bahan isian hingga matang.

4. Kocok dua butir telur dan campur dengan isian secukupnya.

5. Ambil adonan dari rendaman minyak dan buat melebar, taruh isian di tengah adonan kulit dan lipat.

6. Lakukan hingga habis dan goreng di dalam teflon dengan minyak panas api kecil.