RIAU24.COM - Mau buat camilan lauk sehari-hari? Kamu bisa rempeyek kacang yang renyah. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Bahan:
Garam dan penyedap rasa secukupnya
Minyak goreng
1/4 kg tepung beras
1/4 kg tepung garut
1/2 kg kacang tanah kering
1 sdt ketumbar

3 butir kemiri
5 siung bawang putih
800 ml santan kelapa

Cara Membuat:
1. Haluskan semua bumbu hingga benar-benar halus.

2. Masukkan tepung garut dan tepung beras ke dalam wadah, masukkan bumbu, dan santan.

3. Aduk hingga rata, usahakan adoanan tercampur dan tidak ada gumpalan.

4. Tes rasa, jika masih kurang asin, tambahkan garam sesuai selera.

5. Bila adonan di rasa kurang cair dapat juga menambahkan dengan air secukupnya saja.

6. Masukkan kacang tanah kering ke dalam adonan.

7. Panaskan minyak dengan api sedang.

8. Ambil 1 sendok sayur adonan, dan tuangkan pada pinggiran wajan.

9. Siram-siram dengan minyak panas pada rempeyek.

10. Dirasa tidak lengket lepaskan dari pinggiran wajan.

11. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan. Lakukan pada adonan yang tersisa.

Rempeyek siap disajikan untuk lauk atau camilan. Selamat mencoba.