RIAU24.COM - Ada banyak makanan yang bisa diolah dari daging sapi. Salah satunya adalah daging bumbu cincang. Yang mau masak daging untuk santap keluarga, berikut ini resepnya.

Bahan:
garam dan gula
seruas kayu manis
1 buah asam kandis
1 lembar daun kunyit
2 batang sereh, memarkan
2 buah cengkeh
2 buah kapulaga

3 lembar daun salam
60 gram fibercreme
500 gram daging sapi, potong kecil

Bumbu halus:
seruas jahe
seruas lengkuas muda
1/4 sdt pala
1/3 sdt adas
1/3 sdt jinten

1/2 sdm ketumbar
1/2 sdt lada butiran
3 buah kemiri
4 siung bawang putih
8 buah bawang merah
25 buah cabai merah keriting (sesuai selera)

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama cengkeh, kapulaga, kayu manis, sereh, daun salam, dan asam kandis hingga harum.
2. Masukkan potongan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Tuan air lalu tutup wajan. Masak hingga daging empuk. Beri garam dan gula.
4. Setelah daging empuk, masukkan fibercreme. Aduk hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan.