RIAU24.COM - Mau masak ikan kakap yang spesial untuk keluarga? Kamu bisa coba resep kakap saus telur asin. Berikut ini resepnya.

Bahan:
garam dan merica secukupnya
1 buah jeruk nipis
500 gr ikan kakap fillet

Bahan pelapis:

1 butir telur
1 sdm tepung maizena
3 sdm tepung terigu

Saus telur asin:
bawang goreng untuk taburan
garam dan merica bubuk secukupnya

3 butir telur asin, ambil kuningnya
3 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:
1. Potong-potong daging ikan, lumuri ikan dengan jeruk nipis, campurkan bawang putih halus, garam dan merica bubuk. Balurkan pada ikan. Diamkan selama 15 menit.

2. Kocok telur, celupkan potongan ikan ke dalam telur dan gulingkan ke tepung terigu. Goreng hingga matang dan sisihkan.

3. Hancurkan telur asin dan campur dengan air hingga cukup encer. Tumis bawang putih hingga harum dan matang. Tuang telur dan adulk rata dengan bawang putih, masak hingga mendidih.

4. Sambil diaduk, jika sudah agak mengental masukkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Masukkan ikan kakap dan aduk dengan saus. Angkat.

Kakap goreng telur asin siap sajikan hangat dengan nasi hangat. Selamat mencoba.