RIAU24.COM - Mumpung lagi akhir pekan, tak ada salahnya membuat sesuatu hidangan yang lezat untuk keluarga di rumah. Salah satu resep yang bisa kamu buat adalah lupis dari ketan putih. Lupis ini biasa dinikmati dengan gula jawa cair. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Air secukupnya
Daun pisang secukupnya
Gula merah secukupnya
Pasta pandan secukupnya

Sejumput garam
1/2 bagian kelapa parut
1 lbr daun pandan
3 cm kayu manis
500 gr ketan putih

Cara membuat:

1. Rendam ketan dan pasta pandan selama 1 jam dengan air secukupnya. Setelah satu jam, tiriskan ketan dan campur dengan sejumput garam.

2. Kemudian bungkus ketan dengan daun pisang yang membentuk segitiga. Tusuk dengan lidi, lakukan pada ketan yang masih tersisa.

3. Resbus ketan yang terbungkus daun pisang dengan air mendidih. Rebus selama 1,5 jam atau hingga ketan matang.

4. Sambil menunggu ketan matang, cairkan gula merah dengan cara merebusnya dengan sedikit air. Masukkan kayu manis dan daun pandan, rebus secara bersamaan hingga gula mengental.

5. Jika ketan sudah matang, angkat, tiriskan dan biarkan dingin.

6. Buka daun pisang, letakkan ketan pada mangkuk dan siran dengan gula merah dan taburan kelapa. Kue lupis ketan siap dihidangkan.