Pertama, tebus daging hingga matang. Tiriskan dan potong dadu. Saring air rebusannya sebagai kaldu ke dalam panci bersih.

Kedua, rebus lagi daging agar empuk, masukkan kayu manis garam, gula, dan kaldu bubuk.

Ketiga, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh, tumis bumbu hingga matang. Tuang bumbu ke dalam kuah daging yang mendidih. Aduk rata.

Keempat, tes rasa, jika sudah pas dan daging empuk, angkat.

Kelima, mata soun, perkedel kentang di dalam mangkuk dan siram dengan kuah kaldu dan daging sop.