RIAU24.COM - Mau masak daging hari ini tapi bosan dibuat yang itu-itu saja? Kamu bisa coba buat rabeg daging kambing makanan khas dari Banten. Tak usah berlama-lama lagi, yuk langsung intip cara membuatnya.

Bahan:
air panas secukupnya
gula dan garam secukupnya
minyak untuk menumis
1 batang kayu manis
1 batang serai
1 sdt kaldu bubuk

2 buah kapulaga
3 lembar daun jeruk
4 ruas jahe, memarkan
5 sdm kecap manis
300 gr daging kambing (bisa diganti daging sapi)

Bumbu halus:
1/4 biji pala
1/2 sdt adas

1/2 sdt ketumbar
2 ruas jahe
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah

Cara Membuat:
Pertama, rebus daging hingga matang, tambahkan sereh dan daun jeruk agar empuk dan membantu menghilangkan baunya. Angkat dagingnya. Iris tipis-tipis.

Kedua, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kapulaga, kayu manis, dan jahe, masak bumbu hingga matang.

Keempat, masukkan daging dan air panas secukupnya hingga merendam daging. Masak hingga mendidih.

Kelima, masukkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Masak lagi hingga daging empuk dan rasanya pas.

Terakhir, jika air sudah berkurang dan mengental, angkat.