RIAU24.COM - Hingga kini, sate taichan masih banyak peminatnya. Sate ini diolah dengan cara dibakar tanpa kecap dan dihidangkan dengan bumbu kacang. Bagi kamu yang suka pedas-pedas, berikut ini resep sate taichan mercon. 

Bahan dasar: 
1/4 sdt terasi bakar
1 buah jeruk nipis
1 buah tomat
1 sdt jeruk nipis

1 sdt garam
1 sdt merica
3 sdm margarin
5 cabai merah keriting
6 siung bawang putih parut
15 cabai rawit merah
500 gram dada ayam fillet, potong dadu

Cara membuat: 
1. Potong dada ayam seukuran dadu. Campurkan bawang putih halus, garam dan merica. Balurkan ke dalam ayam. DIamkan selama 15 menit.

2. Campurkan semua bahan samabl ke dalam blender kecuali cabai. Haluskan hingga halus dengan kecepatan tinggi. Masukkan cabai merah dan cabai rawit, blender kasar. Rebus hingga mendidih.

3. Tusukkan potongan ayam ke dalam tusuk sate.

4. Masukkan margarin ke dalam gril pan, masak setiap sesi selama 10 menit dengan api sedang. Olesi dengan sambal pedas ketika sedang memasak sate.

5. Sajikan sate taichan mercon dengan lotong.