RIAU24.COM - Kangen nikmati kue tradisional tapi malas beli diluar? Kamu bisa coba buat cenil kanji sendiri di rumah. Cenil ini merupakan makanan tradisional yang terbuat dari tepung tapioka dan dinikmati dengan siraman gula merah yang telah dicairkan. Berikut ini resepnya.

Bahan:
Pewarna secukupnya
Sejumput garam
1 sdm gula pasir
120 gr tepung terigu

300 gr tepung tapioka
300 ml air panas

Bahan Pelengkap:
Kelapa parut secukupnya
Pandan
1 blok gula merah

1 gelas air

Cara Membuat:
1. Campurkan semua bahan di dalam wadah. Masukkan air panas sedikit demi sedikit, sambil di uleni hingga kalis. Jika adonan sudah kalis, ambilah sejumput dan pelintir atau buat menjadi bentuk bulatan. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.

2. Panaskan air, hingga mendidih, masukkan adonan ke dalam air mendidih. Masak hingga cenil mengapung.

3. Sambil menunggu cenil mengapung, buat bahan pelengkap. Masak air dan gula merah hingga mengental. Kemudian biarka dingin.

4. Jika jenis sudah mengapung, ambil dengan menggunakan saringan dan tiriskan.

5. Tata cenil di atas piring, siram dengan gula merah cair dan beri taburan kelapa parut. Selamat mencoba.