Mengapa Kita Harus Menggunakan Sendok Kayu dan Bukan Sesuatu yang Terbuat Dari Logam
RIAU24.COM - Di Mesir Kuno, sendok kayu tidak hanya digunakan untuk makanan, tetapi juga untuk kosmetik dan bahkan ritual. Dan mereka datang dalam bentuk yang paling aneh, seperti seperti anjing yang mengejar ikan atau dewa kucing yang sedang jongkok.
Sayangnya, saat ini sendok kayu sering terabaikan karena lebih banyak yang berbahan logam, plastik, atau silikon, padahal banyak manfaat yang diberikannya.
Kami belajar lebih banyak tentang bahan serbaguna ini dan ingin berbagi pengetahuan dengan Anda.
1. Bahan mempengaruhi cita rasa makanan.
Bergantung pada jenis kayunya, sendok dapat melengkapi rasa makanan, tidak seperti plastik yang membuat semuanya terasa enak, seperti plastik. Kayu yang berbeda memiliki rasa yang berbeda pula. Misalnya, fruitwood dan beech menambah rasa manis, sedangkan pohon zaitun, kenari, dan oak memberikan rasa pahit karena kandungan tanin yang tinggi di dalamnya, yang dapat meningkatkan rasa pedas, makanan berbumbu berat.
2. Kayu terasa lebih enak.
Benda kayu terasa luar biasa, tidak ada 2 cara untuk itu. Dibandingkan dengan logam, plastik, atau silikon, kayu lebih lembut, lebih mudah dibentuk, dan umumnya lebih enak untuk disentuh. Perkakas kayu juga memiliki pegangan yang lebih tebal sehingga lebih mudah dipegang. Beberapa sendok kerajinan tangan bahkan memiliki gagang bengkok yang mudah menempel di genggaman dan bentuk telapak tangan Anda.
3. Kayu lebih aman.
Kayu mungkin merupakan bahan paling aman di dapur. Logam dapat memicu reaksi asam yang tidak sehat, dan plastik melepaskan bahan kimia saat bersentuhan dengan piring panas. Kedua bahan ini juga memiliki ujung tajam yang dapat merusak rongga mulut Anda. Kayu tidak memiliki semua kekurangan ini. Tidak meleleh seperti plastik, juga tidak menghantarkan suhu seperti logam, jadi Anda tidak akan membakar diri Anda sendiri dan dapat meninggalkan sendok dengan aman di dalam panci panas.
Ada kesalahpahaman umum bahwa kayu menyimpan lebih banyak bakteri daripada logam dan plastik, tetapi itu hanyalah mitos. Kuman bukanlah penggemar berat kayu karena kayu memiliki sifat alami pembunuh mikroba. Oleh karena itu, bahan apa pun dapat melindungi bakteri jika tidak dicuci atau dirawat dengan benar.
4. Kayu memelihara tradisi.
Kayu mengingatkan kita pada tradisi budaya dengan cara yang tidak bisa dilakukan oleh material lain. Sendok kayu dapat diwariskan sebagai pusaka dari generasi ke generasi - dan sulit membayangkan sendok silikon menerima penghargaan serupa. Seperti yang dikatakan dalam tradisi Sisilia: "Tidak ada sendok lain yang cukup kuat untuk menangkal Setan."
Kayu mempertahankan tanda-tanda penggunaan dan usia yang terlihat, mengubah warna, bentuk, dan tekstur. Selain itu, kayu "mengingat" rasa makanan yang digunakannya. Jika Anda secara konsisten memasak resep yang sama dengan sendok yang sama, kayunya akan menyerap rasa makanan. Jadi, mungkin sendok kayu adalah bahan rahasia saus nenek Anda!
5. Kayu lebih praktis.
Kayu kuat dan kokoh. Pegangan sendok kayu yang tebal cenderung tidak pecah atau berubah bentuk, sehingga lebih mudah digunakan saat mengaduk makanan padat seperti rebusan atau karamel. Kayu, karena lembut alami, tidak menggores peralatan masak seperti halnya logam, dan tidak memicu kristalisasi dalam resep yang peka suhu. Selain itu, perkakas kayu bisa bertahan seumur hidup jika dirawat dengan benar.
6. Sendok kayu lebih baik untuk lingkungan.
Secara alami, kayu adalah sumber daya organik dan terbarukan, jadi jika Anda ingin tetap lebih ramah lingkungan, pilihlah sendok kayu. Karena tidak terbuat dari bahan kimia yang meragukan, mereka tidak akan menemukan jalan ke lingkungan - atau rumah Anda. Perkakas kayu juga sering kali dibuat dengan tangan oleh pengrajin lokal, jadi lebih mudah untuk menemukan perkakas yang diproduksi secara etis.
