RIAU24.COM - Makanan klasik yang menenangkan ini sama beraroma dan memuaskan jiwanya dengan sup ayam Nenek, tetapi jika supnya membutuhkan waktu beberapa jam atau sehari untuk membuatnya, sup kami hanya membutuhkan waktu kurang dari satu jam.

Alih-alih kaldu yang direbus lama, kita mulai dengan kaldu ayam dan air yang dibeli di toko, tetapi memperkayanya dengan kaldu sayuran dan bangkai, tulang, dan daging dari sisa ayam panggang.

Bahan yang dibutuhkan :

• Karkas dan tulang dari satu ayam panggang seberat 4 hingga 5 pon  
• 4 cangkir kaldu ayam rendah sodium
• 2 wortel sedang, diiris menjadi bulatan setebal 1/4 inci
• 2 batang seledri, diiris menjadi irisan setebal 1/4 inci
• 1 bawang bombay sedang, cincang
Baca juga: Febby Rastanty dan Drajad Djumantara Pamer Buku Nikah usai Resmi Jadi Pasangan Suami Istri 
• 1 daun salam
• 1/2 cangkir nasi putih
• 2 sendok makan peterseli cincang
• garam 

zxc2

Cara Membuat : 

Baca juga: Mantapkan Hati! Cut Intan Nabila Siap Gugat Cerai Armor Toreador 
• Masukkan tulang dan daging ayam sisa (bisa di potong-potong) ke dalam panci besar. Tutup dengan kaldu dan 4 gelas air. Didihkan dengan api sedang-tinggi, kecilkan api dan masak selama 20 menit. Pisahkan lemak dari kaldu dengan sendok seperlunya.
• Lepaskan tulang dan daging dengan penjepit atau sendok berlubang; sisihkan hingga dingin.
• Tambahkan wortel, seledri, bawang merah dan daun salam ke dalam kaldu, didihkan kembali dan masak sampai sayuran setengah matang sekitar 10 menit .
• Aduk (agar tidak lengket ke dasar), dan masak hingga 10 hingga 12 menit.
• Sementara itu, ketika karkas dan tulang sudah cukup dingin, ambil dagingnya, dan potong-potong kecil-kecil.
• Saat nasi matang, tambahkan daging ke dalam kaldu dan didihkan sampai hangat, sekitar 1 menit.
• Aduk peterseli, dan bumbui dengan 1/2 sendok teh garam atau lebih secukupnya.
• Sajikan dalam kondisi panas.