3. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, dan masukkan daging. Rebus hingga airnya menyusut.

4. Panaskan minyak, goreng daging dan tiriskan.

5. Sajikan nasi buk madura dengan bahan lainnya, seperti sayur lodeh rebung, daging tetelan, kerupuk paru, sambal lalapan dan serundeng.