Tapi karakternya yang paling ikonik adalah Gabrielle Solis, pada tahun 2004.

Acara opera sabun tersebut berlangsung selama delapan tahun. 

Ketenarannya pun tumbuh, dan dia menjadi salah satu aktris dengan bayaran tertinggi di Hollywood, menghasilkan USD 375.000  per episode.

Namun, dia tidak ingin hidup sukses sendirian.

Eva memenuhi mimpinya yaitu membeli rumah besar untuk orang tuanya. 

“Setiap hari, ibu saya bangun dan berkata, 'Saya merasa seperti memenangkan lotre!'” katanya.