Tahukah Anda, Inilah Jumlah Kalori dalam Pisang

Ekstra besar (23cm atau lebih panjang, 152 gram): 35 gram Irisan (1 cangkir, 150 gram): 34 gram Mashed (1 cangkir, 225 gram): 51 gram

Selain itu, pisang juga dapat mengandung sekitar 2-4 gram serat, bergantung dari ukurannya. 

Lalu, jika ingin mencari kandungan karbohidrat “bersih” dari sebuah pisang, kita hanya perlu mengurangi jumlah serat itu dari total karbohidrat. Selain itu, perlu diketahui bahwa kematangan pisang dapat mempengaruhi kandungan karbohidratnya.

Karena itu, umumnya pisang hijau atau mentah mengandung lebih sedikit karbohidrat dibanding pisang matang.   Pisang mentah dan pisang matang bisa mengandung kalori yang sama Jika bicara soal berapa kalori pisang, tentu harus mengetahui bahwa pisang mentah mengandung lebih banyak pati resisten. Nah, pati dalam pisang ini akan berubah menjadi gula dalam proses pematangan. Karena itu, pisang mentah memiliki kandungan pati resisten yang jauh lebih banyak.

Untuk diketahui, pati resisten adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna yang lolos dari pencernaan dan berfungsi seperti serat dalam tubuh.

Karbohidrat itu pun akan mencapai usus besar dengan tidak tercerna, menjadi makanan bagi bakteri baik di usus. Ketika bakteri itu mencerna pati resisten, gas dan asam lemak rantai pendek (SCFA) yang penting untuk kesehatan pencernaan pun akan terbentuk.