RIAU24.COM - Presiden terpilih Prabowo Subianto mengganti nama program Makan Siang Gratis menjadi Makan Bergizi Gratis. Alasannya dikaitkan dengan waktu makan anak yang tidak hanya terpaku pada siang hari.

"Saya ingin sedikit koreksi ya. Setelah kita pelajari, ternyata istilah tepat itu adalah makan bergizi gratis untuk anak-anak. Itu lengkapnya ya," kata Prabowo dikutip dari YouTube tvOneNews, Kamis (23/5/2024).

"Karena kalau anak sekolah dasar umpamanya masuk pagi, dia kalau nunggu makan siang kan terlalu lama. Jadi harus makan pagi. Ya kan?" imbuh dia.

Waketum Partai Gerindra, Habiburokhman, mengatakan tim internal Prabowo Subianto mengkaji pengubahan penamaan program Makan Siang Gratis. Senada, menurut Habiburokhman, nama program tersebut diubah agar waktunya bisa lebih fleksibel.

"Memang terus dikaji soal penamaan program. Saya termasuk yang mengusulkan perubahan istilah tersebut," kata Habiburokhman, saat dihubungi, Jumat (24/5).

Apa Sih Makanan Bergizi?
Berdasarkan pedoman Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) pola makan bergizi adalah seimbang dan sehat, serta disesuaikan dengan usia juga gaya hidup sampai aktivitas fisik masing-masing orang. Mengonsumsi makanan yang sehat sepanjang hidup membantu mencegah malnutrisi dalam segala bentuknya serta berbagai penyakit tidak menular.

Namun, peningkatan produksi makanan olahan, pesatnya urbanisasi, dan perubahan gaya hidup telah menyebabkan pergeseran pola makan. Masyarakat kini lebih banyak mengonsumsi makanan tinggi energi, lemak, gula bebas, dan garam/natrium, dan banyak orang tidak cukup mengonsumsi buah, sayuran, dan serat makanan lainnya seperti biji-bijian.

Padahal, idealnya, untuk orang dewasa pola makan sehat meliputi hal berikut:

• Minimal 400 g atau lima porsi buah dan sayuran per hari, tidak termasuk kentang, ubi jalar, singkong, dan umbi-umbian bertepung lainnya.
• Kurang dari 10 persen total asupan energi berasal dari gula bebas, yang setara dengan 50 gram atau sekitar 12 sendok teh untuk orang dengan berat badan sehat yang mengonsumsi sekitar 2.000 kalori per hari, tetapi idealnya kurang dari 5 persen dari total asupan energi untuk manfaat kesehatan tambahan.
• Kurang dari 30 persen total asupan energi berasal dari lemak. Lemak tak jenuh ditemukan pada ikan, alpukat, dan kacang-kacangan, serta pada kedelai, kanola, dan minyak zaitun. Lebih disukai daripada lemak jenuh ditemukan pada daging berlemak, mentega, minyak sawit dan kelapa, krim, keju, ghee, dan lemak trans.
• Disarankan agar asupan lemak jenuh dikurangi menjadi kurang dari 10 persen dari total asupan energi dan lemak trans menjadi kurang dari 1 persen total asupan energi. Secara khusus, lemak trans yang diproduksi secara industri bukan merupakan bagian dari pola makan sehat dan harus dihindari.
• Kurang dari 5 g garam, setara dengan sekitar satu sendok teh per hari.
• Panduan sederhananya bisa mengacu pada pedoman Isi Piringku dari Kementerian Kesehatan RI yakni dalam satu piring setiap kali makan, setengah piring diisi dengan sayur dan buah, sedangkan setengah lainnya diisi dengan makanan pokok dan lauk pauk.

Selain itu, Isi Piringku juga memuat ajakan untuk mengonsumsi 8 gelas air setiap hari, melakukan aktivitas fisik 30 menit setiap hari, dan mencuci tangan dengan air dan sabun sebelum dan setelah makan.

Usia Bayi dan Anak
Dalam 2 tahun pertama kehidupan seorang anak, nutrisi yang optimal mendorong pertumbuhan sehat dan meningkatkan perkembangan kognitif. Hal ini juga mengurangi risiko kelebihan berat badan atau obesitas dan penyakit tidak menular di kemudian hari.

Pola makan sehat untuk bayi dan anak sama dengan nasihat untuk orang dewasa, namun unsur-unsur berikut juga penting:

• Bayi harus diberi ASI eksklusif selama 6 bulan pertama kehidupannya.
• Bayi sebaiknya disusui terus menerus sampai usia 2 tahun ke atas.
• Sejak usia 6 bulan, ASI harus dilengkapi dengan berbagai makanan yang cukup, aman, dan padat nutrisi. Garam dan gula sebaiknya tidak ditambahkan ke makanan pendamping.
• Buah dan sayur-sayuran
• Mengonsumsi setidaknya 400 g, atau lima porsi, buah dan sayuran per hari mengurangi risiko PTM dan membantu memastikan asupan serat makanan harian yang cukup.

Asupan buah dan sayur dapat ditingkatkan dengan:

• Selalu memasukkan sayuran ke dalam makanan;
• Makan buah segar dan sayur mentah sebagai camilan;
• Makan buah dan sayuran segar yang sedang musimnya; Dan
• Makan berbagai macam buah dan sayuran.

Lemak

Mengurangi jumlah total asupan lemak hingga kurang dari 30 persen total asupan energi membantu mencegah penambahan berat badan yang tidak sehat pada populasi orang dewasa. Selain itu, risiko pengembangan penyakit tidak menular juga dapat diturunkan melalui:

Mengurangi lemak jenuh hingga kurang dari 10% total asupan energi;
Mengurangi lemak trans hingga kurang dari 1% dari total asupan energi
Mengganti lemak jenuh dan lemak trans dengan lemak tak jenuh khususnya, dengan lemak tak jenuh ganda.
Asupan lemak, terutama lemak jenuh dan asupan lemak trans yang diproduksi secara industri, dapat dikurangi dengan:

Baca juga: Jokowi Ogah Keluarkan Keppres, Eks Mantan Ketua MK Ingatkan Negara Harus Tanggung Jawab Atas Kisruh Kadin 
• Mengukus atau merebus, bukan menggoreng saat memasak;
• Mengonsumsi makanan olahan susu rendah lemak dan daging tanpa lemak, atau mengurangi lemak yang terlihat dari daging
• Membatasi konsumsi makanan yang dipanggang dan digoreng, serta makanan ringan dan makanan kemasan (misalnya donat, kue, pai, kue kering, biskuit, dan wafer) yang mengandung lemak trans yang diproduksi secara industri.
• Garam, natrium dan kalium

Kebanyakan orang mengonsumsi terlalu banyak natrium melalui garam atau sama dengan mengonsumsi rata-rata 9-12 g garam per hari dan kekurangan kalium kurang dari 3,5 gram. Natrium tinggi asupan dan asupan kalium yang tidak mencukupi berkontribusi terhadap tekanan darah tinggi, yang pada gilirannya meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Mengurangi asupan garam ke tingkat yang direkomendasikan yaitu kurang dari 5 g per hari dapat mencegah 1,7 juta kematian setiap tahunnya. Seringkali orang tidak menyadari jumlah garam yang mereka konsumsi. Di banyak negara, sebagian besar garam berasal dari makanan olahan, misalnya makanan siap saji; daging olahan seperti bacon, ham, dan salami; keju; dan camilan asin atau dari makanan yang sering dikonsumsi dalam jumlah besar, misalnya roti. Garam juga ditambahkan ke makanan selama memasak misalnya kaldu, kaldu kubus, kecap asin, dan kecap ikan atau pada saat dikonsumsi.

Asupan garam dapat dikurangi dengan:

• Membatasi jumlah garam dan bumbu yang tinggi sodium (misalnya kecap, kecap ikan, dan kaldu) saat memasak dan menyiapkan makanan;
• Tidak adanya garam atau saus tinggi sodium di atas meja;
• Membatasi konsumsi jajanan asin; Dan
• Memilih produk dengan kandungan natrium lebih rendah.
• Beberapa produsen makanan sedang memformulasi ulang resep untuk mengurangi kandungan natrium dalam produk mereka, dan masyarakat harus didorong untuk memeriksa label nutrisi untuk melihat berapa banyak natrium dalam suatu produk sebelum membeli atau mengonsumsinya.

Kalium dapat mengurangi efek negatif dari peningkatan konsumsi natrium pada tekanan darah. Asupan kalium dapat ditingkatkan dengan mengonsumsi buah dan sayur segar.

Gula

Baik pada orang dewasa maupun anak-anak, asupan gula harus dikurangi hingga kurang dari 10 persen dari total asupan energi. engurangan hingga kurang dari 5 persen dari total asupan energi akan memberikan manfaat kesehatan tambahan.

Mengonsumsi gula meningkatkan risiko karies gigi (kerusakan gigi). Kelebihan kalori dari makanan dan minuman tinggi gula juga berkontribusi terhadap penambahan berat badan tidak sehat, yang dapat menyebabkan kelebihan berat badan dan obesitas. Bukti terbaru juga menunjukkan bahwa gula mempengaruhi tekanan darah dan lipid serum, dan menunjukkan bahwa pengurangan asupan gula mengurangi faktor risiko penyakit kardiovaskular.

Asupan gula dapat dikurangi dengan:

• Membatasi konsumsi makanan dan minuman yang mengandung gula dalam jumlah tinggi, seperti makanan ringan manis, permen, dan minuman yang dimaniskan dengan gula (yaitu semua jenis minuman yang mengandung gula, termasuk minuman ringan berkarbonasi atau non-karbonasi, jus dan minuman buah atau sayuran, konsentrat cair dan bubuk, air beraroma, minuman energi dan olahraga, teh siap saji, kopi siap saji dan minuman susu beraroma
• Perbanyak makan buah segar dan sayuran mentah sebagai camilan, bukan camilan manis. ***