RIAU24.COM - Ada banyak cara memasak yang terbuat dari olahan daging ayam. Salah satunya adalah ayam goreng yang dipadukan dengan bumbu ketumbar kunyit. Tak hanya enak, menu masakan ini juga menyehatkan dan gampang buatnya. Berikut resepnya.
zxc1

Bahan:
Minyak goreng, secukupnya
1 ruas jahe, memarkan
2 lembar daun jeruk
2 ruas jari lengkuas, memarkan
500 gram daging ayam, potong sesuai selera

Bumbu Halus:
Penyedap masakan, secukupnya
Sejumput gula
1 sdm garam
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
3 siung bawang putih

zxc2

Cara Membuat:
1. Cuci bersih daging ayam sisihkan sebentar.

2. Siapkan wajan, rebus setengah gelas air hingga mendidih.

3. Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air, tambahkan lengkuas, jahe dan daun jeruk, aduk rata.

4. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan masak ungkep hingga daging ayam matang serta bumbu meresap.

5. Angkat daging ayam yang telah dimasak dengan bumbu sampai matang, sisihkan sebentar atau sampai dingin sesuai selera.

6. Panaskan minyak goreng dengan takaran cukup banyak, goreng daging ayam hingga terendam minyak. Goreng daging ayam hingga berwarna kuning keemasan.

7. Angkat ayam goreng yang telah matang, tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.