RIAU24.COM -  Peneliti Penn State mengidentifikasi bubuk kakao sebagai obat ajaib potensial bagi kesehatan para penderita kerusakan hati akibat obesitas menurut percobaan yang dilakukan pada tikus dengan memberikan makanan tinggi lemak.

Meskipun faktanya sering disertai dengan gula dan merupakan faktor utama dalam penambahan berat badan, ahli gizi sangat menyadari bahwa kakao, bahan utama dalam coklat, mengandung serat, zat besi dan antioksidan yang relatif tinggi. 
zxc1

“Meskipun biasanya dianggap sebagai makanan yang memanjakan karena kandungan gula dan lemaknya yang tinggi, studi epidemiologi dan intervensi manusia menunjukkan bahwa konsumsi cokelat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk stroke, penyakit jantung koroner, dan diabetes tipe 2,” Kata penulis utama studi Joshua Lambert, seorang profesor ilmu pangan di Penn's College of Agricultural Sciences dilansir dari New York Post.

“Jadi, masuk akal untuk menyelidiki apakah konsumsi kakao berdampak pada penyakit hati berlemak yang tidak terkait alkohol, yang umumnya dikaitkan dengan obesitas manusia,” kata Lambert.

Diterbitkan dalam Journal of Nutritional Biochemistry, temuan tersebut mengungkapkan bahwa, dengan menambahkan bubuk kakao dalam makanan mereka, berat badan tikus bertambah 21%. Setelah delapan minggu suplementasi, tikus tersebut menunjukkan 28% lebih sedikit lemak di hati mereka, tingkat stres oksidatif 56% lebih rendah dan tingkat kerusakan DNA hati 75% lebih rendah yang semuanya merupakan faktor peradangan, kanker dan masalah kesehatan lainnya.

zxc2
Apa yang membuat hasil studi ini sangat penting adalah aksesibilitas metodenya: dengan memberikan dosis yang dapat dicapai secara fisiologis dari kakao - jumlah yang layak untuk dikonsumsi oleh manusia.

Berdasarkan hasil penelitian, Lambert menyarankan untuk mengganti kakao rendah atau tanpa gula dengan makanan ringan berkalori tinggi.