Selanjutnya, cokelat pagi menurunkan glukosa puasa dan menginduksi oksidasi lipid. Cokelat sore/malam mengubah metabolisme istirahat dan olahraga keesokan paginya.

Kedua waktu asupan cokelat menghasilkan profil dan fungsi mikrobiota yang berbeda.

"Temuan kami menyoroti bahwa tidak hanya 'apa' tetapi juga 'kapan' kita makan dapat memengaruhi mekanisme fisiologis yang terlibat dalam pengaturan berat badan," kata Dr. Scheer.