Cara Membuat Lemang Tapai khas Bengkulu
Ilustrasi/net
7. Tempatkan nasi ketan ke dalam wadah toples. Taburi dengan ragi yang sudah dihancurkan. Tutup rapat.
8. Biarkan selama 3 hari untuk fermentasi. Jika sudah empuk berair dan manis, tanda tapai sudah matang.
9. Potong-potong lemang dan aduk tapai ketan. Lemang tapai siap sajikan.
Baca juga: Konstruksi Tanpa Semen: Dinding dari Tanah dan Sampah Dapat Mengubah Bentuk Bangunan Modern
