Lemak

Mengurangi jumlah total asupan lemak hingga kurang dari 30 persen total asupan energi membantu mencegah penambahan berat badan yang tidak sehat pada populasi orang dewasa. Selain itu, risiko pengembangan penyakit tidak menular juga dapat diturunkan melalui:

Mengurangi lemak jenuh hingga kurang dari 10% total asupan energi;
Mengurangi lemak trans hingga kurang dari 1% dari total asupan energi
Mengganti lemak jenuh dan lemak trans dengan lemak tak jenuh khususnya, dengan lemak tak jenuh ganda.