RIAU24.COM - Salah satu masakan dari bahan kulit ayam adalah dengan cara digoreng tepung. Supaya hasilnya lebih renyah dan kriuk, diperlukan menggunakan bahan yang tepat. Berikut ini cara membuatnya.
zxc1

Bahan-Bahan:
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm air perasan jeruk nipis
1 sdm tepung maizena

1 sdt bawang putih bubuk
2 sdm tepung beras
400 gram kulit ayam

Adonan Kering:
1 sdm tepung maizena
240 gram tepung bumbu ayam

zxc2

Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis, tambahkan lada dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

2. Masukkan tepung beras dan 1 sdm tepung maizena. Aduk rata.

3. Campurkan dua bahan adonan kering dalam stoples.

4. Masukkan kulit ayam pada stoples, kocok kuat sampai kulit tertutup tepung.

5. Kulit yang sudah berbalut tepung diremas-remas agar teksturnya lebih renyah.

6. Panaskan minyak. Goreng kulit ayam sampai cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.