RIAU24.COM - Ada banyak olahan dari daging ayam yang tentunya menggugah selera. Salah satunya adalah ayam goreng bumbu lengkuas. Bumbunya mudah didapat dan cara buatnya juga gampang. Berikut Ini cara membuatnya.

Bahan:
2 kg ayam potong, cuci bersih
5 ruas lengkuas, parut
zxc1

Bumbu utuh:
2 batang serai, memarkan

4 lembar daun salam

Bumbu halus:
garam dan air secukupnya
1 ruas jahe
1 sdm ketumbar
2 ruas kunyit
3 siung bawang putih

4 siung bawang merah
4 butir kemiri
zxc2

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun salam dan serai, tumis hingga harum.

2. Masukkan ayam dan garam secukupnya. Tuang air hingga ayam terendam merata. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar bumbu merata.

3. Biarkan dingin, goreng ayam bersama bumbu lengkuas hingga matang kecokelatan. Siap sajikan.

4. Ayam lengkuas siap dinikmati dengan nasi dan sambal favorit.