RIAU24.COM - Ada banyak sekali olahan cumi yang bisa dicoba di rumah. Salah satu resep yang bisa disajika untuk keluarga adalah cumi asam manis. Berikut ini resepnya.
zxc2

Bahan:
Minyak, secukupnya untuk menumis
Penyedap masakan bubuk, jika suka secukupnya
Sejumput gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk

1 buah bawang bombay, cincang kasar
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 batang daun bawang, cincang kasar
3 sdm saus cabai
3 siung bawang putih, cincang halus
5 sdm saus tomat
5 siung bawang merah, cincang halus
500 gram cumi, cuci bersih iris bulat
zxc2

Cara Membuat:
1. Cuci bersih cumi, potong-potong dan buang tulang dan tinta cumi.

2. Beri cumi perasan air jeruk nipis agar tidak terlalu amis, aduk rata kemudian cuci lagi hingga bersih.

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

4. Masukkan cumi ke dalam tumisan bawang, aduk rata.

5. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan, lada bubuk, saus tomat dan saus cabai. Aduk rata.

6. Tambahkan daun bawang, aduk rata dan masak hingga mendidih.

7. Matikan kompor, angkat cumi asam manis yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.