Basss laut mengandung banyak merkuri. Kadang-kadang, terutama ketika disajikan sebagai fillet, bukannya bass laut Anda mendapatkan pangasius atau ikan lain yang lebih murah.

9. Ikan Dollar

Ikan ini, lebih dikenal sebagai ikan minyak, mengandung gempylotoxin - zat lilin yang tidak dimetabolisme sama sekali. Toksin tidak banyak membahayakan, tetapi dapat menyebabkan gangguan pencernaan. Untuk mengurangi kadar gempylotoxin, ikan harus digoreng atau dipanggang.